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Auteur Fil de discussion: on mange quoi pour ces fêtes ?  (Lu 1091 fois)
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sunbird 191cc
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« le: 21 Décembre 2020 19:45:29 »

les amis ; tout est dans le titre.
A vos recettes et photos.
passez tous de bonnes fêtes malgré la conjoncture pas trop festive.

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cyrille83
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« Répondre #1 le: 21 Décembre 2020 22:24:33 »

Demain soir Araignées, le 24 soirée bar au gros sel beurre blanc selon arrivages, le 25 midi coquilles Saint-Jacques et foie gras poêlé, chapon farci foie gras et Sauternes, j'ai aussi des magrets de côté. Ajustements au dernier moment 🤣

Pour les 31 et 1er rien de décidé 😇

Passez de bonnes fêtes en dépit de ces temps troublés.

Joyeux Noël 🎅 et bonne année😀🎉🎉


🍾🥂, avec modération
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carrera993s
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« Répondre #2 le: 22 Décembre 2020 06:36:25 »

Foie gras fait maison ,chapon farci ,fromages ,bûches de chez de olivera..pour ceux qui connaissent...
On prépare ensemble du coup jl Très souriant
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Domi
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« Répondre #3 le: 22 Décembre 2020 09:18:13 »

Pas de souci Dominique 😇🤣


23 midi : Dorade au four échalotes, tomates filet de vin blanc
23 soir: roti de lotte au chorizo

Je reviens du marché  nageur, ai passé mes commandes pour jeudi matin.
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stephane
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stéphane
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« Répondre #4 le: 22 Décembre 2020 09:35:07 »


Vous emballez pas trop les amis, prévoyez un plan B car c'est pas certain que l'on trouve si facilement que cela tous les bons produits de la mer pour ces fêtes .

On a déja les 10 kg de saint jacques Très souriant
« Dernière édition: 22 Décembre 2020 15:18:48 par stephane » Journalisée

Stéphane
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Phil
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« Répondre #5 le: 22 Décembre 2020 12:17:31 »

Noix de st Jacques aux topinambours, noisettes trorréfiées et fondue de poireaux - Chablis
Nage de Homard ThaÏ - Cimbro Verdejo Bodega
Foie gras poêlé, jus corsé au vinaigre de Xérès, croquant de pain d'épice et crumble de chataîgne - Apremont de Savoie - Domaine Giachino
Dos de cabillaud en croute de sésame noir embeurrée de chou chinois et de crème de crustacé

et en plat marcassin au chocolat et cailles au miel et moutarde...

Joyeuses fêtes et profitez... dans les mesures imposées...  Clin d'oeil
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carrera993s
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« Répondre #6 le: 22 Décembre 2020 12:28:33 »

J avais oublié  en amuse bouche  velouté  potirons marrons avec des de foie gras
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Domi
Christophe79
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« Répondre #7 le: 22 Décembre 2020 13:32:57 »

On mange quoi ???
Je dirais "trop de tout..."
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Christophe
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Ludo30
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« Répondre #8 le: 22 Décembre 2020 20:14:07 »

On mange quoi ???
Je dirais "trop de tout..."

Je dirais "pas grand chose de tout"  Diabolique testé + depuis dimanche, pas de goût, pas d’odeur 

Bonnes fêtes quand même à tous
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Sharky
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« Répondre #9 le: 22 Décembre 2020 21:19:22 »

Je dirais "pas grand chose de tout"  Diabolique testé + depuis dimanche, pas de goût, pas d’odeur 

Bonnes fêtes quand même à tous

Ni goût ni odeur 😞

Tu as chopé ce p... n de Covid ? 🥺

Si c'est le cas Bon courage à toi Ludo et bon rétablissement
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Ludo30
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« Répondre #10 le: 23 Décembre 2020 07:47:26 »

Merci Jean Luc
Et oui on a chopé cette m....e tout les 3  Triste


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« Répondre #11 le: 23 Décembre 2020 20:19:25 »

Début des mises en bouches :

Ce soir rôti de lotte bardé de bacon et chorizo, un peu de crème fraîche, qq pdt



Il n'en reste pratiquement plus 😜👍

« Dernière édition: 23 Décembre 2020 20:24:07 par Sharky » Journalisée

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« Répondre #12 le: 23 Décembre 2020 21:00:25 »

Début des mises en bouches :

Ce soir rôti de lotte bardé de bacon et chorizo, un peu de crème fraîche, qq pdt



Il n'en reste pratiquement plus 😜👍



Ça donne envie ça Jean-Luc !!
Ici pour demain ça sera amuse bouches, fondue de bœuf et bûche maison. On fait un concours avec ma grande. On en fait chacun une.
Et pour le 25, foie gras maison, rôti de bœuf et bûche.
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Xavier

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« Répondre #13 le: 23 Décembre 2020 22:18:32 »


Un plat d’origine basque que j’aime bien préparer et améliorer : Calamars, Lotte, Coquille St-Jacques, Gambas, Chorizo, le tout avec une belle sauce vin blanc/crème 👍
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« Répondre #14 le: 23 Décembre 2020 22:23:05 »

Citation
Et oui on a chopé cette m....e tout les 3
Merdum.....Bon rétablissement
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Pascal
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« Répondre #15 le: 24 Décembre 2020 06:55:04 »


Ce soir réveillon "Italien" ( Madame oblige) : antipasti dont un " caviar" de parmesan à la truffe absolument divin,  Charcuterie,  Burrata, Raviolis aux truffes, Gigot, légumes rôtis, fromage, et Panettone.

Demain: Huitres, foie gras, saumon fumé, Filet de boeuf à la truffe en croute , risotto, formage, buches...

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Denis
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« Répondre #16 le: 24 Décembre 2020 11:48:54 »

Ce soir réveillon "Italien" ( Madame oblige) : antipasti dont un " caviar" de parmesan à la truffe absolument divin,  Charcuterie,  Burrata, Raviolis aux truffes, Gigot, légumes rôtis, fromage, et Panettone.

Demain: Huitres, foie gras, saumon fumé, Filet de boeuf à la truffe en croute , risotto, formage, buches...



Bon et bien on arrive aujourd'hui et... demain  Clin d'oeil
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« Répondre #17 le: 24 Décembre 2020 15:43:04 »

Bon et bien on arrive aujourd'hui et... demain  Clin d'oeil

Faut prévoir suffisamment, on risque d'être nombreux 😇👍


Bon réveillon 🎄🎅 🍾🥂
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« Répondre #18 le: 24 Décembre 2020 16:38:14 »

Bon et bien on arrive aujourd'hui et... demain  Clin d'oeil

On prend le dernier avion ce soir... tu viens nous chercher à l'aéroport?    Grimaçant Grimaçant Grimaçant Grimaçant Grimaçant
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« Répondre #19 le: 24 Décembre 2020 17:05:39 »

Ici, c'est la Reine des Bûches (5 ans) au travail ! enfin.... au nettoyage des ustensiles :

Chocolat

   

Ou glacée

   
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Phil06
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« Répondre #20 le: 24 Décembre 2020 18:11:50 »

Nous respecterons la distanciation, les invités dîneront dans la cuisine

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Philippe
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« Répondre #21 le: 25 Décembre 2020 07:22:35 »

Trop Grimaçant
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« Répondre #22 le: 25 Décembre 2020 09:26:46 »

Nous respecterons la distanciation, les invités dîneront dans la cuisine



Il manque quelqu'un à quatre pattes, il mange dehors Grimaçant Grimaçant Grimaçant Grimaçant
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« Répondre #23 le: 25 Décembre 2020 10:31:34 »

Il manque quelqu'un à quatre pattes, il mange dehors Grimaçant Grimaçant Grimaçant Grimaçant
Insupportable , il n’était pas invité

« Dernière édition: 25 Décembre 2020 10:56:40 par Phil06 » Journalisée

Philippe
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