Il y a une recette ? Ou bien c’est secret maison ?

Oui, c'est secret maison

Mais je te le donne

:
Mélanger farine de blé noir (~350g), 1 oeuf, de l'eau, du sel, de façon à obtenir une pâte liquide mais pas trop; laisser reposer 1/2 heure. (on peut ajouter un peu d'huile pour que ça n'attache pas)
Faire chauffer la plancha ou la poêle, puis verser la pâte avec une cuillère ou une petite louche, et former des ronds en complétant les petits trous si besoin, et voilà.
On peut aussi faire des grandes galettes avec bilig, raclette et tournette mais là on est dans le domaine des pros !

J'ai certainement oublié qqchose mais tu adapteras !
C'est bon avec tout !! salé ou sucré; essaie avec du chocolat fondu en dessert : topissime ..