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Titre: Idée de gastronomie venue d’ailleurs Posté par: Cajun le 29 Mai 2019 01:25:02 Comme j’ai l’impression qu’ici c’est pas les bons vivants qui manque 😉🍻
Et que qui dit bons vivants dit bons repas 👨🏻🍳 Peut-être serez-vous intéressés par des modes de cuisine qui m’ont parus suffisamment intéressants pour les ramener et les adapter à nos pratiques locales 🤠 Je vous mets quelques photos comme ça au hasard et si certains vous tentent je prendrais le temps de vous expliquer la recette ou l’astuce👨🏻🍳 Poulet braisé mariné aux condiments 🤠 (http://img.pccreation.net/photos/201905290121076082.JPG) (http://img.pccreation.net/photos/201905290121182632.JPG) (http://img.pccreation.net/photos/201905290121385412.JPG) (http://img.pccreation.net/photos/201905290121483965.JPG) Titre: Re : Idée de gastronomie venue d’ailleurs Posté par: Cajun le 29 Mai 2019 01:41:40 marinade différente et très (pas forcement pimentée) mode de cuisson différent
(http://img.pccreation.net/photos/201905290133369992.JPG) pas de braise mais de bonnes flammes (http://img.pccreation.net/photos/201905290136284434.JPG) cuire en haut :D (http://img.pccreation.net/photos/201905290139366580.JPG) (http://img.pccreation.net/photos/201905290140465130.JPG) Titre: Re : Idée de gastronomie venue d’ailleurs Posté par: Cajun le 29 Mai 2019 01:56:13 3eme marinade et 3eme mode de cuisson :D
(http://img.pccreation.net/photos/201905290146123881.JPG) (http://img.pccreation.net/photos/201905290148398556.JPG) (http://img.pccreation.net/photos/201905290149115683.JPG) attention ça cuit très vite :-* (http://img.pccreation.net/photos/201905290150101776.JPG) l'accompagnement (http://img.pccreation.net/photos/201905290152102406.JPG) couper le poulet à la petite machette avant de le servir :D (http://img.pccreation.net/photos/201905290155223019.JPG) Titre: Re : Idée de gastronomie venue d’ailleurs Posté par: RIK-HA-RIK le 29 Mai 2019 05:56:12 Huuuuum celà paraît bien bon.
Un peu de jazz avec ça et on est plongé dans Bourbon street. Titre: Re : Idée de gastronomie venue d’ailleurs Posté par: xabmay le 29 Mai 2019 06:30:23 Excellent merci Fred !!
Titre: Re : Idée de gastronomie venue d’ailleurs Posté par: belmk le 29 Mai 2019 07:59:07 aa alors moi je veux pas forcément les recettes ou l’est astuces, par contre je veux bien ton adresse :D
Je serai là à l’heure du repas 😉 Titre: Re : Idée de gastronomie venue d’ailleurs Posté par: Sharky le 29 Mai 2019 09:44:19 C'est malin.... J'ai faim maintenant 🍴🍷
Titre: Re : Idée de gastronomie venue d’ailleurs Posté par: Cajun le 29 Mai 2019 12:32:38 Pour un p’tit dej qui tient au ventre (recommandé avant une journée de pêche aux thons dans une mer formée)
(http://img.pccreation.net/photos/201905291222443456.JPG) (http://img.pccreation.net/photos/20190529122306885.JPG) (http://img.pccreation.net/photos/201905291223159342.JPG) (http://img.pccreation.net/photos/201905291223238014.JPG) (http://img.pccreation.net/photos/201905291223393521.JPG) Bon si c’est le matin pas de bière bien sur 🙄🤣🤣🤣🤣 C’est le repas types du travail au champ en Afrique centrale 👨🏻🍳 beignets + haricots rouges (sur ce coup c’est de l’échine de porcs dans les haricots) Titre: Re : Idée de gastronomie venue d’ailleurs Posté par: Phil06 le 29 Mai 2019 12:39:18 Bonjour
Cela a l'air excellent . Miam miam Titre: Re : Idée de gastronomie venue d’ailleurs Posté par: Cajun le 29 Mai 2019 13:02:45 plus proche de ce qui nous rassemble :P
emprunter le bateau du paternel :D (http://img.pccreation.net/photos/201905291248164589.JPG) il l'a baptisé flyper mais moi je le surnomme "uss.enterprise" :D devinez pourquoi :D :D :D (http://img.pccreation.net/photos/201905291250381646.JPG) quitte à se trainer comme un sabot autan jeter une mitraillette de plumes O0 (http://img.pccreation.net/photos/201905291253006014.JPG) faire des entailles sur les severeaux pour faire pénétrer la marinade même pendant la cuisson :) Titre: Re : Idée de gastronomie venue d’ailleurs Posté par: Cajun le 29 Mai 2019 13:09:31 (http://img.pccreation.net/photos/201905291307216825.JPG)
Pour ceux qui aiment les têtes pas d’inquiétude elles sont là 👨🏻🍳 (http://img.pccreation.net/photos/201905291307439846.JPG) Titre: Re : Idée de gastronomie venue d’ailleurs Posté par: Cajun le 05 Juin 2019 23:31:45 Commencer par faire juste un peu revenir dans la marinade à la poêle puis réserver la journée aux frigidaire avec les restes de friture plus les restes de marinade 👨🏻🍳
(http://img.pccreation.net/photos/201906052325219827.JPG) Le soir venus braiser au charbon de bois 👨🏻🍳 (http://img.pccreation.net/photos/201906052328238842.JPG) (http://img.pccreation.net/photos/20190605232938247.JPG) (http://img.pccreation.net/photos/201906052330114972.JPG) Titre: Re : Idée de gastronomie venue d’ailleurs Posté par: Sebastien le 06 Juin 2019 05:24:35 Cela a l air tres bon tout ca 8) 8) 8) 8)
Titre: Re : Idée de gastronomie venue d’ailleurs Posté par: capt.reg le 06 Juin 2019 11:21:20 J'ai les babines qui dégoulinent !
(https://i62.servimg.com/u/f62/17/79/16/19/corbea10.gif) Je crôa pas qu'il y ait des restes...? Sinon je repasse... ;) Titre: Re : Idée de gastronomie venue d’ailleurs Posté par: stephane le 06 Juin 2019 11:48:37 Des plats dont je raffole :D :D :D |